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ラーメン屋で働く父の背中に憧れ、幼い頃から抱いていた「食に関わる仕事がしたい」という夢。そして、幼少期から剣道に打ち込む私をいつも温かく応援し、日本一、そして警察官として世界一という道へ背中を押してくれた祖父母。今の私があるのは、父と祖父母の存在があったからです。

警察官から農家へ転身を決意したのは、その大切な祖父母が守ってきた畑を自分の手で守り継ぎたいという強い想いからでした。

私の信念は、受け継いだものを進化させる「継承と創造」です。
父のラーメン店で愛された味をベースに、看板商品の「辛子高菜」は、大切に育てた巨大な高菜を使用し、大樽での熟成から加工までを自ら一貫製造しています。他の旬のお野菜も、できる限り農薬を減らし手作業で大切に育てています。

自分の子どもにも安心して食べさせられる本物の美味しさを。元警察官が本気で仕込んだ「辛子高菜」で食卓に笑顔をお届けします。